JIRO ONO, IL MIGLIOR SUSHI CHEF DEL MONDO

Jiro, il grande chef della gastronomia giapponese

Dicono che Jiro Ono è il miglior cuoco di sushi in tutto il mondo. Di questo ne siamo certi, perchè Jiro in Giappone è considerato un "patrimonio vivente", un privilegio che in pochissimi hanno raggiunto nel corso della loro vita. 

Il suo ristorante a Tokyo, Sukiyabashi Jiro, è stato premiato con tre stelle Michelin, nonostante che si trovi nella stazione della metropolitana di Ginza e abbia solo dieci posti in un piccolo bar.

Se avete intenzione di visitare Tokyo, potrete togliervi lo sfizio di andare a provarlo. Naturalmente, dovrete essere pazienti. 'Jiro dreams of sushi' è un documentario che racconta la vita del famoso chef. 

Nel corso dei suoi 85 anni ha perfezionato l'arte di fare il sushi a livelli che confinano con l'arte. Osservare la delicatezza nella preparazione del piatto giapponese è semplicemente magistrale. 'Jiro Dreams of Sushi' esplora la passione necessaria per gestire e mantenere un leggendario ristorante di sushi. Qui vi lasciamo con il trailer del documentario.